Mát trời làm tôm sốt tỏi chua cay

Một ngày mát mẻ như thế này thì đưa món tôm chiên tỏi sốt cà chua này vào bữa ăn thật hợp lý.

Nguyên liệu:

- 12-15 con tôm

- ½ củ hành tây; 4 tép tỏi; 2 củ hành khô; 30ml rượu gạo; 15g hành lá xắt nhỏ

- Sốt chua cay: 50ml nước; 20g sốt cà chua (ketchup); 30g tương ớt; 15g đường; muối vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành tây thái nhỏ.

Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, bỏ chỉ đen.

Bước 2: Trong một bát lớn, thêm nước, sốt cà chua, tương ớt, đường và muối rồi trộn đều với các nguyên liệu là nước sốt.

Bước 3: Đun nóng chảo trên bếp ở nhiệt độ cao, cho tỏi vào xào thơm rồi cho hành khô, hành tây, tôm vào. Đảo đều.

Bước 4: Sau đó cho hỗn hợp sốt cà chua tương ớt vào, nấu cho đến khi tôm chín.

Cho tôm ra đĩa, rưới nước sốt chua cay lên trên và rắc ít hành lá xắt nhỏ rồi thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm chiên tỏi sốt chua cay!

Theo Phong Lan (DDC) (Khám phá)

Read More

Chả tôm bọc sả nướng chảo thơm lừng cho ngày cuối tuần

Món ăn ngon mịn, phảng phất mùi sả luôn làm hài lòng bất cứ ai thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 500gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ 

- 1 trái ớt sừng; 2 củ hành tím; 2 tép tỏi.

- Gia vị: 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào.

- 50ml dầu ăn

- 8-10 khúc sả

Thực hiện:

Bước 1: Ớt sừng cắt khúc nhỏ, bỏ hạt. Sau đó cho ớt, hành tím, tỏi, gừng, nghệ và dầu ăn vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Tôm rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút. Sau đó lấy ra cho vào máy xay 2 phút.

Tiếp theo cho hỗn hợp gia vị  ở bước 1 và các gia vị còn lại vào xay 3 phút nữa là được. Lấy tôm xay ra tô.

Bước 3: Thoa 1 chút dầu lên tay. Lấy 1 ít chả tôm bọc quanh khúc sả.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu, dầu hơi nóng xếp những chạo tôm bọc sả lên chảo nướng/ chiên cháy cạnh.

Xếp chạo tôm bọc sả ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách.

Món này ăn kèm với tương ớt rất ngon và đưa cơm.

Chúc các bạn thành công với cách chế biến tôm bọc sả nướng chảo thơm phức nhé!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Read More

Hút hồn với tôm cuộn khoai tây chiên

Khoai tây cuộn tôm không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc, hình thức đẹp mắt mà hương vị cũng hết sức tuyệt vời.

Tham khảo cách làm tôm cuộn khoai tây ngon tuyệt hảo dưới đây.

Nguyên liệu:

- Tôm to 300g (loại 5 con 100g)

- Khoai tây 2 củ to

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ để lại phần đuôi để cuốn cho đẹp.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày khoảng 0,5cm. Dùng dao gọt vòng tròn quanh lát khoai thành 1 sợi dài, chú ý gọt khéo để không bị đứt sợi. Sau đó thả sợi khoai vừa cắt vào tô nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút cho sợi khoai mềm.

Bước 3: Vớt sợi khoai ra và cuốn bao tròn quanh thân tôm.

Bước 4: Đun sôi dầu ăn và thả tôm vào chiên lửa to.

Khi khoai vàng đều thì vớt ra bát có lót giấy thấm dầu.

Bày tôm cuộn khoai tây ra đĩa và thưởng thức là được!

Món này ăn kèm tương ớt sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm cuộn khoai tây!

Theo Thanh Thanh (Khám phá)

Read More

Tôm cuộn phô mai chiên giòn

Phô mai dai dai, ngậy ngậy kết hợp với tôm được chiên lên giòn giòn sẽ là một món ăn thú vị bạn hãy thử nhé! Ngày cuối tuần mà có món này để nhậu thì không gì bằng. Tôm cuộn phô mai là một món chế biến rất đơn giản đó.

Tham khảo cách làm tôm cuộn phô mai chiên giòn dưới đây.

Nguyên liệu:

- Tôm sú hoặc tôm rảo to và tươi.
- Phô mai Mozzarella
- Bánh tráng bò bía.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm bóc vỏ chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp. Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch rồi thấm khô. Ướp tôm với ít muối tiêu cho đậm vị.

Bước 2: Trải bánh tráng bò bía ra mặt phẳng. Đặt tôm lên miếng bánh tráng, để phần đuôi tôm chừa ra ngoài, đặt thêm miếng phô mai mozzarella cắt những miếng vuông bằng ngón tay út cùng và cuốn bánh tráng lại.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, rồi dầu ăn vào chảo. Dầu sôi bạn cho tôm phô mai gói bánh tráng vào chảo để chiên. Lớp bánh tráng vàng giòn là được. Bạn cho tôm ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

Bước 4: Tôm cuộn phô mai chiên giòn bạn chấm với sốt mayonnaise hòa tương ớt. Phô mai Mozzarella chiên hơi chảy vẫn còn độ dai và ngậy rất hợp ăn cùng với tôm. Lớp vỏ bò bía chiên giòn rụm sẽ làm cho bạn chỉ muốn bốc ăn thêm.

Chúc bạn thành công với cách làm tôm cuộn phô mai chiên giòn cho cả nhà nhé!

Theo Trịnh Thùy Linh (Khám phá)

Read More

Tôm xóc tỏi ngon lạ miệng

Món tôm xóc tỏi thơm ngon, dai dai, với mùi vị vô cùng hấp dẫn, đảm bảo ai cũng thích. Không biết đã chị em nào thử làm món này chưa nhỉ? Một món ăn vừa có thể dùng để cho chồng nhâm nhi, lại vừa ăn hợp với cơm đó. Đúng là tiện cả đôi đằng nhỉ.

Nguyên liệu:

- Tôm sú hoặc tôm lớt: 300g
- Gia vị, dầu hào, đường, tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch bóc vỏ chừa lại phần đầu và đuôi. Khía lưng rút bỏ chỉ đen, ướp với chút gia vị, đường và dầu hào để khoảng 20-30 phút.

Bước 2: Tỏi khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ (nhiều tỏi). Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun thật nóng rồi cho tôm vào chiên vàng xong gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Gạn bớt phần dầu ăn vừa chiên tôm để lại lượng vừa phải, cho tỏi vào phi thơm vàng.

Bước 4: Tiếp đến cho tôm đã chiên vào đảo đều.

Rắc thêm chút hạt tiêu hoặc thêm chút bơ cho thơm ngậy hơn nếu thích.

Xếp tôm ra đĩa, rắc tỏi lên trên trang trí thêm cho sinh động. Ăn nóng với sốt me, sốt mayonnaise hoặc gia vị chanh ớt.

Bữa cơm mà có thêm món tôm xóc tỏi này thì càng thêm hấp dẫn.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với cách nấu tôm xóc tỏi thơm ngon nhé!

Theo Nguyễn Ngọc Xuân (Khám phá)

Read More

Tôm to chiên cay giòn

Bữa cơm mùa thu mát mẻ được thưởng thức món tôm chiên cay giòn thì còn gì bằng. Cách làm tôm chiên cay giòn không khó nhé chị em!

Nguyên liệu:

- 450g tôm tươi cỡ trung bình, bóc vỏ

- 1 chén cần tây; 30g tinh bột ngô; 4-6 quả ớt, cắt nhỏ (nếu bạn không ăn được nhiều cay có thể giảm bớt lượng ớt)

- 1 ít hạt tiêu; 2,5cm gừng, cắt nhỏ; 2 tép tỏi, thái lát; 3 nhánh hành lá, lấy phần thân trắng và một ít phần lá xanh rồi băm nhuyễn

- Vừng rang để trang trí; 100ml dầu thực vật; 2,5g muối

Cách làm:

Bước 1: Tôm sau khi bóc vỏ ướp với 15ml rượu nấu ăn, hai lát gừng và hành lá băm. Để 10 phút cho ngấm rồi dùng khăn giấy thấm khô tôm

- Trong một bát lớn, cho tinh bột ngô vào, cho tôm lăn đều qua bột để bột bám đều xung quanh tôm.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, khi sầu nóng, cho tôm vào chiên giòn.

Bước 2: Cho tôm ra và bỏ bớt dầu, chỉ để lại khoảng 8ml dầu ăn trong chảo. Thêm tỏi, gừng, ớt khô vào xào cho đến khi thơm. Cho tôm quay trở lại chảo rồi đảo đều.

Bước 3: Thêm một ít cần tây vào rồi đảo trong 1 phút. Tắt bếp, rắc ít hạt vừng rang lên trên rồi trộn đều. Cho ra đĩa và thưởng thướng ngay món tôm chiên cay giòn này nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên cay giòn! ( Theo Khampha)

Read More

Tôm Xào Chua Ngọt ngon lạ

Món tôm xào chua ngọt này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác ngon, lạ cho bữa ăn gia đình. Đi chợ mua Tôm tươi về chế biến thử món hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

- Tôm: 250gr
- Dứa: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Chanh: 1 quả
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu ô liu.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối.

Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch cắt miếng vuông.

Bước 3: Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và thêm hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm.

Bước 5: Cho dứa, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút.

Bước 6: Tiếp tục cho tôm vào xào cho chín.

Bước 7: Nước sốt chua ngọt: lấy 2 thìa cốt chanh, pha với 1 thìa nước tương và chút nước lọc, quấy đều rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó tắt bếp.

Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với tôm xào chua ngọt nhé!

Phương Anh (Eva.vn)

Read More